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法国苹果薄饼

美食 2020-06-19 04:59100原创诗晴

主要成分是低筋面粉(70克)、苹果酱(40克)、牛奶(适量)和辅料白砂糖(15克)、鸡蛋(一件)和厨房用具是不粘锅,锅步骤法式苹果可丽饼的做法步骤:11,鸡蛋加入白砂糖和分散。

法式苹果可丽饼的做法步骤:22。加入适量的牛奶,搅拌均匀。

法式苹果可丽饼的做法步骤:33,加入苹果酱搅拌均匀,(苹果酱是自己做的,果肉多,糖少,如果你直接从外面买,放的少,否则会很甜。)

法式苹果可丽饼的做法步骤:44,加入低筋面粉,

法式苹果可丽饼的做法步骤:55,搅拌均匀,浓度可能是筷子拉不出线,不能适当增加牛奶或低粉,

法式苹果可丽饼的做法步骤:66,稍微上油,

法式苹果可丽饼的做法步骤:77。舀入30毫升(1汤匙)面糊,转动锅,使其均匀地挂在锅上,用小火慢慢煎。

法式苹果可丽饼的做法步骤:88,当一面完全凝固时,翻转另一面,将两面煎至熟透,对折,食用时倒入玫瑰酱或玫瑰露。

食谱中没有奶油,但它不能阻止我制作一种无馅料的可丽饼。我改进了配方,加入了苹果酱,并用玫瑰酱浸透。味道更好。有牛奶,早餐很棒。诀窍是将准备好的薄饼夹上鲜奶油和各种水果,如草莓、猕猴桃、蓝莓等。我更喜欢不吃馅料,淋上一点玫瑰酱,味道真的很好,常识就是低筋面粉的选择技巧。

优质面粉的颜色是白色或黄色,用手揉搓时是细粉。用手紧紧地揉捏后,它被释放成块状。劣质劣质面粉颜色暗淡,呈灰色或暗黄色,颜色深且不均匀。手指被扭曲和挤压时会感到粗糙,昆虫、杂志、肿块和手被揉成肿块。过度添加增白剂,粉色为灰白色,甚至青色。

气味:

手里的少量面粉就能闻到它的味道,高品质的面粉没有异味。劣质劣质面粉有轻微的异味、霉味、酸味、煤油味和其他异味。

触摸:

当用手触摸高质量的面粉时,手掌会有更强的凉爽感,握紧时会变得凹凸不平。如果面粉长时间不分散,它的水分就太高了。

品味:

拿一点面粉,嚼一嚼。优质面粉味道清淡,略带甜味。劣质劣质面粉,有轻微的异味、发酵、酸甜气味、喉咙刺痛、咀嚼时有砂砾声。

低筋面粉具有养心补肾、清热止渴的功效

主治:内脏狂躁、烦躁不安、糖尿病、痢疾、痈肿、跌打出血、烫伤等。

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