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芦笋鱼片

美食 2020-06-20 04:52100原创楠曼

主料是鱼片(1片)、芦笋(150克)、辅料蛋清(10克)、盐(2克)、蚝油(5克)和炊具煎锅步骤1。准备牛排和芦笋,特别买的澳大利亚菲力牛排

芦笋菲力牛排的做法步骤:22。将芦笋洗净,去皮

芦笋菲力牛排的做法步骤:33,切割

芦笋菲力牛排的做法步骤:44。鱼片提前一天从冷冻室移到冷藏室,在低温下解冻。制作时,先将鱼片取出,加热至室温。

芦笋菲力牛排的做法步骤:55。加热后,牛排用厨房用纸吸干,切成小块。

芦笋菲力牛排的做法步骤:66,加入蛋清和1克盐,搅拌均匀,然后滴几滴食用油,搅拌均匀。

芦笋菲力牛排的做法步骤:77。先煎芦笋,上桌

芦笋菲力牛排的做法步骤:88。往锅里放一点油,加热,然后把腌牛排放进锅里,用中火煎大约30秒钟。将锅翻过来,待表面变色后,煎半分钟。

芦笋菲力牛排的做法步骤:99,然后转到低火,加入蚝油。

芦笋菲力牛排的做法步骤:1010,翻炒至蚝油均匀包裹在表面,肉质成熟约7分钟,即可出锅。

芦笋菲力牛排的做法步骤:1111,芦笋底,牛排片放在上面。还可以配上一些干面包、嫩滑多汁的牛排和脆芦笋,是不是很美味?一定是!

食谱简介做牛排大多习惯于大块做,做整块牛排,看起来够大气,但煎烤温度要求极高,要么太嫩要么太老,尤其是厨房新手,感觉不好掌握。我的儿子是一名牛肉控制员,他非常喜欢牛排。成熟是他的最爱。虽然我是我们家的主厨,但我经常给他做牛排,但是如果我不小心的话,我会做的。今天,让我们改变做牛排的方法。还是一样的牛排。把它分成小块做成。只要稍微改变一下烹饪方法,你就会觉得牛排很容易处理,嫩滑多汁的牛排很容易实现,而且吃起来非常方便。最重要的是对锅的要求也不是很高。我用了我家的真正的不锈钢锅,苏泊尔,我做得很好。我儿子说这种味道不属于西餐厅,当他称赞它时,我受宠若惊。常识芦笋选择技巧选择形状直立、芦笋芽紧密、无水渍和腐烂气味、皮肤光亮不收缩、嫩而粗大、基部完好无损的芦笋,最好用手折断。

芦笋是好的,但是不应该生吃或储存超过一周,应该在低温和避光的条件下储存。

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