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清爽沙拉的做法

美食 2020-06-22 04:52100原创柔洁
主料
西兰花(适量),西红柿(适量),生菜(适量),煮蛋(适量)
辅料
丘比焙煎芝麻沙拉汁(适量)
厨具
炒锅
步骤
营养满分清爽沙拉的做法步骤:1>

1、准备原料。

营养满分清爽沙拉的做法步骤:2>

2、西兰花炒熟后过凉备用。

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3、西红柿切厚片。

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4、鸡蛋切块。

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5、生菜用手撕开。

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6、盛盘。

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7、加丘比焙煎芝麻沙拉汁。

营养满分清爽沙拉的做法步骤:8>

8、拌匀即可。

菜谱简介
营养满分清爽沙拉/ 一道适量是否营养全面,关键要看食材搭配是否丰富,合理,这道沙拉除了有富含维生素的各种蔬菜以外,更添加了煮蛋,增加量蛋白质的营养成分,真正的是一道营养满分沙拉哦!
小常识
西兰花挑选技巧

选购时,以花球表面密集者为佳,愈新鲜则愈脆嫩;若放置太久,翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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