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电饭煲焗饭的做法

美食 2020-06-22 04:53100原创永婉
主料
香米(适量),腊肉(适量),冬菇(适量),火腿(适量),鸡蛋(适量),菜心(适量)
辅料
厨具
步骤
好吃不上火——电饭煲焗饭的做法步骤:1

1、香米,腊肉,冬菇,火腿,葱,菜心,鸡蛋,盐,油。

好吃不上火——电饭煲焗饭的做法步骤:2

2、冬菇切丝,腊肉切粒,火腿切粒,葱切成葱花。

好吃不上火——电饭煲焗饭的做法步骤:3

3、饭煮开后加入冬菇,加点油,让大米吸收冬菇的香味。(煮米饭的时候加点盐)

好吃不上火——电饭煲焗饭的做法步骤:4

4、快干水的时候加入腊肉。

好吃不上火——电饭煲焗饭的做法步骤:5

5、电饭煲跳成保温的时候,先加入火腿,再打上一个蛋,焖10分钟。

好吃不上火——电饭煲焗饭的做法步骤:6

6、最后加入葱花,加点油盖上2分钟。

好吃不上火——电饭煲焗饭的做法步骤:7

7、再配上烫熟菜心,是不是很诱人啊。

菜谱简介
在家也可以做好吃的煲仔饭。这个版本更健康啊,也不拍会糊掉哦!
小常识
香米挑选技巧

应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有稻米特有的清香味,则表明香米存放的时间过久,不宜选购。

香米做法技巧

大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。

香米的作用

补中益气、健脾养胃、

益精强志、

和五脏、

通血脉、

聪耳明目、

止烦、

止渴、

止泻。

1.大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;

2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

腊肉挑选技巧

若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。

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