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西式晚餐的做法

美食 2020-06-22 04:54100原创娜晓
主料
雪花牛肉(适量),米饭(适量)
辅料
白姬菇(适量),胡萝卜丁(适量),青豆粒(适量),芦笋(适量),西兰花(适量),奶酪片(适量)
厨具
电烤箱、平底锅
步骤
西式晚餐组合--牛排、蔬菜、焗饭的做法步骤:1>

1、锅烧热加黄油一勺,切少许洋葱碎同炒。

西式晚餐组合--牛排、蔬菜、焗饭的做法步骤:2>

2、再加入适量的白姬菇和青豆、胡萝卜丁翻炒 。

西式晚餐组合--牛排、蔬菜、焗饭的做法步骤:3>

3、倒入熟米饭炒匀,加盐、黑胡椒粉调味。

西式晚餐组合--牛排、蔬菜、焗饭的做法步骤:4>

4、将炒熟的饭装入烤盘,在面上铺上奶酪片(cheddar cheese 切片或普通奶酪片)

西式晚餐组合--牛排、蔬菜、焗饭的做法步骤:5>

5、放入烤箱325度烤10到15分钟。

西式晚餐组合--牛排、蔬菜、焗饭的做法步骤:6>

6、雪花牛排切大片,用红葡萄酒腌15分钟。

西式晚餐组合--牛排、蔬菜、焗饭的做法步骤:7>

7、煎锅烧热,放少量的油,将牛排放入煎香,同时边煎边撒上盐和黑胡椒粉。至两面焦黄即可出锅。

西式晚餐组合--牛排、蔬菜、焗饭的做法步骤:8>

8、用煎牛排的过将花椰菜和芦笋炒熟调味。 搭配装盘。

小诀窍
牛肉原味是最高境界,西人在做牛排时通常就只放盐和黑胡椒,煎出的牛排醇香无比。
小常识
胡萝卜挑选技巧

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

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