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西兰花(适当)辅材厨房用品无流程

美食 2020-06-26 13:06100原创泉榆
主要材料
小米手机(适当),花生仁(适当),紅豆(适当),油豆皮(适当),红薯粉条(适当),西兰花(适当)
辅材
厨房用品
流程
【鲁菜】:甜沫的做法步骤:1

1、将花生仁、红薯粉条、紅豆、油豆皮用热小水泡发;小米手机清洗,用小水泡两小时。

【鲁菜】:甜沫的做法步骤:2

2、将泡开的花生仁、紅豆煮开,捞起来沥水。

【鲁菜】:甜沫的做法步骤:3

3、西兰花清洗,入开水焯烫除去盐酸,捞起来攥干水份。

【鲁菜】:甜沫的做法步骤:4

4、油豆皮掰成一小块,红薯粉条斩成二节;五香辛料放进料盒预留。

【鲁菜】:甜沫的做法步骤:5

5、泡好的小米手机添加放水碾成水糊。

【鲁菜】:甜沫的做法步骤:6

6、锅低火上油烧开,放入花生仁、油豆皮炸至淡黄皱皮盛出备用。

【鲁菜】:甜沫的做法步骤:7

7、锅内加水、料盒火灾烧开。

【鲁菜】:甜沫的做法步骤:8

8、稍煮后捞起来料盒,再放西兰花、红薯粉条、紅豆、花生仁,水滚沸后马上倒进小米糊,边倒边搅。

【鲁菜】:甜沫的做法步骤:9

9、盖上煮约15分钟,把炸好的油豆皮倒进锅内,用勺搅拌。

【鲁菜】:甜沫的做法步骤:10

10、一会儿,加入盐、黑胡椒粉玄火即成甜沫。

食谱介绍
甜沫是济南市传统式的大家粥食品类,是一种以小米面主导熬煮的咸粥,济南人又俗称作五香甜沫。在济南市的诸多特色小吃中,甜沫是最物美价廉的广告牌知名特色小吃。甜沫的由来之一明末清初,因自然灾害战争,大量难民竞相揽入济南市,有一家田姓小粥铺加盟,常常舍粥赈济,流民相互之间传告,来粥铺加盟喝汤救人者增加。粥铺加盟难满众求,便在粥内添加很多的青菜叶并咸辣调味品。流民每每盛饭盛粥前,见熬粥的大铁锅内泛着白沫子,便亲切称作田沫,便是田老总赈舍的粥。时有一异地来济赴考的落魄秀才,也来此求取此粥,食之柔美极其,想着甜沫果不假传。之后秀才报考名利干了官后,又专程来济再喝甜沫时,已无往日觉得,问其因,老总答称乃是田沫,田姓之粥的意思。高官恍悟,当时只听声而未辨笔迹之误引发,因此题写的甜沫牌匾,并吟诗一首:错把田沫作沫甜,仅因当时历颠连;看尽世事变迁味,苦辣以后一直甜。此后这类带盐味的粥便叫甜沫了。来看,仅有亲临其境,喝上这类美味可口的咸粥,才可以觉得甜沫一名的由来吧!甜沫的由来之二甜沫的由来有一种叫法最能自圆其说:最开始并不叫甜沫,只是叫添末儿——粥搞好了,再添上点红薯粉条、蔬菜水果、花生仁、调味品这类的末儿,一尝,味道太好了!添末儿就传出了。之后大家才就其楷音雅化为了甜沫。
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