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生猪肉的功效补肾壮阳益气养血,滋阴润燥;主冶热症伤津、解渴瘦

美食 2020-06-27 11:36100原创妙绮
主要材料
泡开海带丝(适当)
辅材
猪后腿肉(适当),豆干(适当),泡开大豆(适当)
厨房用品
石锅
流程
【徽菜】:酥海带的做法流程:1>

1、海带丝增开侵泡涨发后清洗,切发展条块状。

【徽菜】:酥海带的做法流程:2>

2、猪腿肉切发展的肉粒,葱切条,生姜切成片。

【徽菜】:酥海带的做法流程:3>

3、海带丝铺在砧板上,上边放切完的肉粒一根,随后将海带丝叠成卷用马莲草系紧。

【徽菜】:酥海带的做法流程:4>

4、石锅清洗,底锅放上豆腐干、撒上大豆。

【徽菜】:酥海带的做法流程:5>

5、把海带丝卷置其上,码好一层放一层葱段、生姜片。

【徽菜】:酥海带的做法流程:6>

6、将糖、盐、生抽、米酒、醋、加入锅内。

【徽菜】:酥海带的做法流程:7>

7、倒进冷水与海带丝卷差不多就可以。

【徽菜】:酥海带的做法流程:8>

8、置放火上煮沸,随后盖严盖子,用文火炖三个钟头上下。

【徽菜】:酥海带的做法流程:9>

9、待汤速干时连锅端下,放凉后就可以取下。

【徽菜】:酥海带的做法流程:10>

10、解下马莲草,将海带丝卷切马蹄形摆盘造型设计就可以。

食谱介绍
颜色深深褐色,口感甜咸味酸,质量绵软爽口。此菜酒饭均宜。
小知识
海带丝选择方法

一切正常的海带丝是暗红色,腌渍或是晾干以后,会展现墨绿或墨绿色。不必买色调非常艳丽的海带丝。叶片厚道的,沒有发黄的为宜。

海带做法方法

1.海带丝是一种味儿爽口的食品类,既可拌凉菜,又可熬汤。但服用前,理应先清洗以后,再侵泡,随后将侵泡的水和海带丝一起入锅熬汤服用。那样可防止溶解水里的甘露醇和一些维他命被丢掉无需,进而储存了海带丝中的成分。

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