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大豆和稻米用石碾子打磨浆,正中间无需放水,就用泡黄豆的这些水

美食 2020-06-29 11:11100原创碧洋
主要材料
稻米(400g),大豆(250g)
辅材
葱段(适当)
厨房用品
流程
【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:1

1、大豆和稻米清洗整洁。

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:2

2、大豆和稻米用小水泡10个钟头。

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:3

3、随后把大豆和稻米用石碾子打磨浆,正中间无需放水,就用泡黄豆的这些水磨石。(这一全过程是艰辛的,最好是两人轮着着磨)。.

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:4

4、把盐添加磨好的浆里边。.

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:5

5、添加葱段。

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:6

6、搅拌均匀。

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:7

7、锅中倒进油,烧至6成热。

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:8

8、然后把浆装上圆铁勺内,摊平。

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:9

9、放进锅中中炸至两面凸起。

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:10

10、呈橙黄色捞出。

【闽菜】莆田经典小吃--油饼(油舌)的做法步骤:11

11、特性是材质绵软味儿香醇.

食谱介绍
在异地日常生活,特思念家乡的油馍(油舌)每一次新春佳节一回家了,第一件事便是去马路边的油馍货摊上,买上好多个油馍小口的吃,一次能处理十来个原本想把家中的石碾子带出去,爱吃就做,可是过重了搬一块石头出去,笑死人了。。。。
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